Ekonóm radí: 5 nezvyčajných tipov, ako bojovať proti zdražovaniu potravín

Rady poskytol pre Aktuality.sk Lukáš Kovanda z českej Národnej ekonomickej rady vlády.

Nechoďte do pohostinstva, spravte párty doma

Domáce párty namiesto krčmy či reštaurácie sú jedným zo spôsobov, ako čeliť rapídnej inflácii, usudzuje ekonóm. Inflácia sa ešte viac ako cena potravín v obchodoch týka práve cien v pohostinstvách či reštauráciách.

Podnikatelia v gastre sa potrebujú finančne zahojiť po pandémii, keďže počas nej ťažko krvácali. Narastá tak rozdiel medzi cenou piva v krčmách a reštauráciách – a cenou piva v obchodoch, teda piva na domácu konzumáciu.

Ekonóm uvádza, že cena piva rástla viac v reštauráciách, než v potravinách.

„Roztváranie nožníc medzi pivom v krčme a pivom v obchode prebieha v podstate od roku 1990. V čase pádu komunizmu totiž pivo v krčme stálo zhruba rovnako ako pivo v obchode. Ľudia tak oveľa jednoznačnejšie ako dnes dávali prednosť čapovanému pivu práve v krčme, ktorá väčšine Čechov chutí viac,“ napísal.

Oveľa častejšie ako dnes bol pred rokom 1990 fenomén chodenia do krčmy pre pivo s džbánom. V posledných viac ako tridsiatich rokoch však klesá cenová atraktivita čapovaného piva. Navyše sa vďaka lepším technologickým postupom zlepšujú chuťové vlastnosti piva baleného, ​​predávaného v obchodoch, upozornil.

Pozor na „scvrkfláciu“, nekupujte nenápadne zmenšenú potravinu

Výrobcovia potravín v posledných rokoch zintenzívňujú prax nenápadného zmenšovania objemu výrobkov, znižovania gramáže či percent alkoholu. Ide o prax takzvanej „scvrkflácie“ (z anglického shrinkflation).

Pri „scvrkflácii“ síce cena potravinového alebo nápojového výrobku zostáva v obchode rovnaká, ale tajne sa scvrkáva práve objem, gramáž alebo kvalita výrobkov. Zákazník potom za rovnakú cenu kupuje menej, takže si pohorší podobne ako pri cenovej inflácii.

Zajímavost :  Ceny bytov a domov podľa odborníkov ďalej miernejšie porastú

„Akurát, že ,svrkffláciu‘ si pri výrobku väčšinou nevšimne, zatiaľ čo cenovú infláciu by určite zaregistroval, čo by ho od kúpy mohlo aj odradiť,“ domnieva sa.

Český ekonóm pripomenul, že v posledných rokoch prišli o desať gramov tyčinky Deli alebo Snickers.

„Tyčinka KitKat Chunky mala pôvodne gramáž 50 gramov, po prvom stenčovaní sa znížila na 48 gramov a dnes váži len 40 gramov. Čokolády Figaro, Študentská pečať, Milka alebo tyčinka Margot stratili za pár rokov dvadsať gramov,“ konštatoval.

„Zákazník by v čase citeľnej inflácie cien potravín mal starostlivejšie ako inokedy prečítať údaje o zložení, objeme či gramáži výrobku a vedieť posúdiť, či sa nestáva obeťou práve scvrkflácia,“ radí.

Nenakupujte hladní, hlad nie je najekonomickejší

Naši západní susedia ročne vyhodia 57,1 kilogramu jedla v prepočte na obyvateľa. Taký je záver minuloročnej štúdie vedcov z Univerzity Karlovej v Prahe.

Ako teda znížiť straty spôsobené vyhadzovaním jedla? Vznikajú hlavne preto, že ľudia nakupujú príliš kazivých potravín typu údenín, mliečnych výrobkov, ale aj ovocia či zeleniny. A tiež si varia príliš veľké množstvo jedla.

„Ľudia by si teda doma nemali variť hladní a pokiaľ im napriek tomu niečo zostane, mali by to dôsledne skladovať v mrazničke pre neskoršiu konzumáciu. Hlad je možno najlepší kuchár, nie však najhospodárnejší. Práve tak by s prázdnym žalúdkom nemali chodiť na nákupy potravín,“ doplnil odborník.

Nakupujte hneď po raňajkách alebo podľa letákov

Ideálne je chodiť na nákupy po raňajkách. Ľudia sú najedení a ešte na začiatku dňa čerství, neunavení, hovorí. Takže zákazníci až tak nepodliehajú impulzívnemu nakupovaniu napríklad práve údenín alebo sladkostí. K tomu sa skôr uchyľujú pri večernom nakupovaní. Keď sú unavení, a majú už oslabené mechanizmy sebadisciplíny.

Zajímavost :  Telo našli v kufri auta. Smrť nitrianskeho policajta vyšetrujú Poliaci

„Práve narušenie mechanizmov sebadisciplíny citeľne zvyšuje pravdepodobnosť nákupu nezdravej, nedostatočne výživnej potraviny. Teda za príliš peňazí málo skutočnej výživy – to nie je práve recept na hospodárne živobytie,“ poznamenal.

Pokiaľ idete nakupovať večer – keď je sebadisciplína obmedzená, ekonóm odporúča nakupovať podľa letákových akcií. Letáky sú smerodajné nielen pre seniorov. „Nie všetko na letákoch je práve výživné, ale aspoň máte istotu, že to nie je cenovo prestrelené, uviedol.

Nakupujte dobré víno, ale nepite ho

Napríklad investície do archívneho vína sú jedným z najlepších spôsobov, ako čeliť rapídnej inflácii.

Jedna z medzinárodne najviac sťahovaných odborných ekonomických štúdií posledných dvanástich mesiacov, „Najlepšia stratégia do inflačných časov“, vychádza z amerických, britských a japonských dát za posledné takmer storočie.

Tím autorov – zastúpení sú akademici aj praktickí ekonómovia – v nej hľadá odpoveď práve na to, ako v čase vysokého rastu cien investovať tak, aby výnos investícií predčil tempo inflácie. Bohužiaľ, práve ani akciové, dlhopisové či nehnuteľnostné investovanie neprebíja rapídnu infláciu, hovorí expert.

Kto však zbiera napríklad archívne) víno, ten sa vraj ani rapídnej inflácie nemusí obávať. „Historicky totiž podľa spomínanej štúdie platí, že zbierky vín sa zhodnocujú tak výrazne, že aj rapídnu infláciu dokážu v priemere prekonať o 5 %. Takže ak celoročná inflácia činí napríklad 15 %, zbierka vín zvýši svoju cenu priemerne o 20 percent,“ vyrátaval Kovanda.

Zajímavost :  Štátny tajomník Majer: Sieť sa rozpletá, ľudí namočených v špionáži je viac

Síce zbierka vín chráni pred infláciou nie je ale jednoduché takúto zbierku dať dohromady. Sú to spravidla roky práce a investovaného času a peňazí.

„Človek musí získať expertízu v danom odbore. Takže ide svojim spôsobom o náročnejšie investovanie ako ,len tak’ vložiť peniaze do akcií či realít. V čase rapídnej inflácie sa ale alternatívne investovanie, vrátane toho do vín, oplatí ako máločo iné,“ uzavrel Kovanda.

Hľadať pravdu môžeme aj vďaka vašej podpore

Roky odkrývame veľké kauzy, zaoberáme sa vplyvom oligarchov a organizovaným zločinom. Vytvárame priestor pre komplexné a nezávislé spravodajstvo, aby ste mali jednoduchší prístup k dôležitým informáciám. Vaša podpora, nech je akákoľvek veľká, nám pomáha naďalej sa rozvíjať a poskytovať bezplatný obsah pre ľudí, ktorí si ho nemôžu dovoliť. Pridajte sa k našej komunite, ktorá spoločne bojuje za spravodlivosť a podporte nielen našu prácu, ale aj budúcnosť našej krajiny.

Podpora investigatívnej žurnalistiky

Podpora investigatívnej žurnalistiky
Aktuality takmer bez reklám

Aktuality.sk takmer bez reklám
Vylepšené funkcie diskusií

Vylepšené funkcie diskusií

Více zde