Koniec legendy. Známa kaviarenská sieť Štúr potichu zatvorila poslednú prevádzku

Bratislavská kaviareň Rannô Ptáča bola dlhé roky prvou voľbou pre rôzne skupiny zákazníkov: milovníci ľahkých jedál ocenili, že počas celého dňa mala v ponuke raňajkové menu, cestujúci a turisti ju mali len na skok od hlavnej železničnej stanice, študentom zase vyhovovali priaznivé ceny.

Kaviareň v neposlednom rade lákala aj fanúšikov slovenských dejín. Jej interiér totiž dýchal históriou a zákazníci si v nej mali možnosť vyskúšať, či rozumejú štúrovčine. Jedálny lístok totiž obsahoval položky ako chljeb vo vajci so sirom zapečení, sleď polskí či ljevance s piré gaštanovím a sirupom.

3fotky v galérii Menu podniku Rannô Ptáča Zdroj: Štúr Cafe

Ak sme vás práve motivovali, aby ste originálnu kaviareň Rannô Ptáča navštívili, budete sklamaní. Po takmer desiatich rokoch podnikania totiž kaviareň potichu opustila lukratívne priestory v Starom Meste a spolu s ňou sa so slovenským kaviarenským trhom definitívne rozlúčila aj jej materská značka Štúr.

Nový nájomca

Rannô Ptáča sa malo podľa našich informácií z priestorov odsťahovať už v auguste minulého roka. Zaujímavé je, že podnik o svojom konci zákazníkov vôbec neinformoval. Naopak, na svojej facebookovej stránke stále uvádza, že má otvorené.

S prevádzkou sme sa snažili niekoľkokrát spojiť telefonicky aj mailom. Telefónne čísla, ktoré uvádza ako kontaktné na sociálnej sieti či na webovej stránke, sú však mimo prevádzky a na maily nereaguje. Spoločnosť Štúr Café, pod ktorú Rannô Ptáča spadá, sme kontaktovali aj cez Messenger. Naša správa si im síce zobrazila, no neodpovedali na ňu.

O konci obľúbenej kaviarne sme sa tak definitívne presvedčili až po osobnej návšteve historickej budovy blízko železničnej stanice. V priestoroch historickej budovy sa už nachádza úplne iný podnik s názvom Pinch Bistro.

3fotky v galérii Priestory, v ktorých desať rokov sídlila kaviareň Rannô Ptáča, obsadil nový podnik Pinch Bistro. Zdroj: Aktuality.sk/Katarína Runnová

Zákazníci, ktorí novú kaviareň v uplynulých týždňoch navštívili, na sociálnych sieťach tvrdia, že v porovnaní s pôvodnou pobočkou sa toho veľa nezmenilo. Pinch Bistro podľa nich podobne ako Rannô Ptáča podáva ľahšie jedlá, dobrú kávu a chutné zákusky.

Zajímavost :  Živnostníci, zbystrite. Nezabudnite, že sa mení výška minimálnych odvodov na zdravotné poistenie. Oproti vlaňajšku vzrástla o 13 eur

Od majiteľky novej prevádzky Rebecy Hrobárekovej sme sa snažili zistiť, prečo došlo k zmene prenajímateľa a či má jej kaviareň niečo spoločné s tou, ktorú prevádzkovala značka Štúr. Hrobáreková sa však vyjadrila, že o predošlom majiteľovi nemá žiadne informácie. „Popravde, vôbec neviem, kto bol majiteľ. Mal to tu v prenájme tak ako teraz my, no to je všetko, čo viem,“ povedala.

Spor o značku

Pre Bratislavčanov však bývalí majitelia nie sú neznámym pojmom. Značka Štúr totiž v hlavnom meste pôsobila takmer 14 rokov a bola jednou z prvých, ktorá na Slovensko priniesla koncept bistra.

Za projektom, ktorý spočiatku niesol názov Shtoor, stála eseročka Štúrovci, ktorú viedli Martin a Ľubomír Bajaníkovci (Ľubomír Bajaník je známym moderátorom správ RTVS), podnikateľ Ján Krekáň a jej spoločníkom bola reklamná agentúra Brandy.

Biznismeni otvorili prvú kaviareň Shtoor v roku 2010 na Štúrovej ulici. O rok neskôr pribudla kaviareň na Panskej a v spolupráci s kníhkupectvom Martinus aj na Obchodnej ulici. Koncom roka 2012 otvorili ďalšiu kaviareň v bratislavskom nákupnom centre Cubicon, opäť v spolupráci s Martinusom.

Rok 2013 bol pre značku Shtoor prelomový, keďže prešla rebrandingom, výsledkom čoho bol vznik poslovenčeného názvu Štúr. Podľa portálu Mediálne.sk za zmenou stálo rozhodnutie súdu, keďže pôvodnú značku si nárokoval Martin Bajaník, ktorý bol v tom čase zároveň spoločníkom reklamky Brandy.

„Keďže sa naše cesty so spoločníkmi začali profesne rozchádzať, navrhli sme zvyšku spoločnosti Štúrovci, prevádzkovateľovi kaviarní, odchod a vyrovnanie. Žiadna z našich viacerých ponúk však nebola akceptovaná, a preto sme sa rozhodli chrániť svoje majetkové práva k známke podaním žaloby na vydanie predbežného opatrenia na zákaz používania známky,“ uviedol v roku 2013 pre Mediálne.sk Martin Bajaník.

Zajímavost :  Čo vám ušlo z V politike? Drucker a Horecký o problémoch v školstve. Kandidátov na prezidenta vyzývajú, aby neťahali kampaň do škôl

Z medializovaných informácií vyplýva, že Martin Bajaník sa napokon spojil s kníhkupectvom Martinus, výsledkom čoho bol vznik nového konceptu kaviarní Foxford. Tie majú zákazníci možnosť navštevovať vo vybraných pobočkách Martinusu, pričom jednou z nich je aj tá na bratislavskej Obchodnej ulici.

„Pochopiteľne, Martinus ako náš partner mal prehľad o našich tržbách a videl, že sa nám darí, preto nečudo, že zatúžil mať vlastné kaviarne. A keďže v tom čase práve vrcholili naše vnútorné spory, celkom prirodzene sa spojili s našimi dvoma spoločníkmi a vytvorili spolu novú značku. Z ich strany to bolo šikovné využitie situácie. Nemôžeme sa na nich hnevať, je to biznis,“ uviedol v roku 2015 v rozhovore pre portál Kávičkári.sk Ján Krekáň.

Zvláštny biznis

Krekáň to však s biznisom nevzdal a spolu s ďalšími spoločníkmi Bohumírom Várošom a Miroslavom Frindtom (tiež moderátor RTVS) pokračoval pod hlavičkou eseročky Štúr v rozvoji rovnomennej značky. V spomínanom rozhovore pre kávičkársky portál hovoril o dvoch nových prevádzkach, ktoré v tom čase prichádzali na trh.

Prvou bola kaviareň Ďjeľňa, ktorú otvoril na Obchodnej ulici, a druhou bolo práve Rannô Ptáča, v ktorom Krekáň videl veľký potenciál. „To, že to bol veľmi dobrý krok, sme videli takmer ihneď. Je to jedna z našich najúspešnejších prevádzok a ľudia si často majú problém sadnúť,“ tvrdil pred takmer desiatimi rokmi.

Keďže sa nám nepodarilo spojiť s nikým z vedenia spoločnosti Štúr, detaily o zániku konceptu sme sa snažili zistiť od moderátora RTVS Ľubomíra Bajaníka, ktorý v roku 2010 stál za rozbehom projektu. Bajaník sa však k veci nechcel vyjadrovať, keďže v novej Krekáňovej eseročke už nepôsobil a jeho biznis ďalej nesledoval.

Zajímavost :  Súkromný sektor v Spojených štátoch vytvoril v decembri viac pracovných miest, ako očakávali ekonómovia

Pozornosť púta fakt, že spoločnosť Štúr, s. r. o., bola v marci 2018 zrušená, no napriek tomu až do minulého roka prevádzkovala Rannô Ptáča. Z registra účtovných závierok vyplýva, že posledné účtovníctvo predložila v roku 2016. Povinnosť predkladať závierky pritom firmám ukladá zákon.

Ďalšou zaujímavosťou je, že Štúr stále prijíma objednávky na zákusky prostredníctvom svojho webu. Firma tvrdí, že produkty v priemernej hodnote 40 eur vám dovezie na zvolenú adresu v Bratislave alebo do kaviarne Rannô Ptáča na Štefanovičovej 6. Telefónne číslo, ktoré na webe uvádza ako kontaktné pre prípad objednávok, však podobne ako tie ďalšie neexistuje.

Více zde | Podnikání za 500 Kč ? – ANO