Ľudia v panike vykúpili všetky vajcia. Lidl siaha po záchrane z Ukrajiny, pulty Jednoty a Tesca zívajú prázdnotou
Podporte nezávislú žurnalistiku a pomôžte nám čeliť politickým útokom.
Záleží nám na tom, aby sa dôveryhodné informácie dostali ku každému bez rozdielu, a preto máte prístup k tomuto prémiovému článku na 3 hodiny ZADARMO. Buďte súčasťou našej komunity aj vy a pomôžte nám poskytovať dôležité informácie pre všetkých.
Národné referenčné laboratórium 22. októbra potvrdilo, že u najväčšieho slovenského producenta slepačích vajec sa vyskytla vtáčia chrípka. Spoločnosť Novogal z Dvorov nad Žitavou bola v dôsledku nepríjemnej situácie nútená utratiť zhruba 385-tisíc nosníc.
Konať museli aj obchodné reťazce. Tie začali zo svojich pultov urýchlene sťahovať rizikové produkty, čo sa okamžite odrazilo na nedostupnosti vajec. Prvé výpadky sa začali objavovať v nedeľu 27. októbra a pretrvávali aj počas ďalších dní. Obchodníkom sa zásoby nepodarilo obnoviť ani pred Dušičkami.
Reťazce však spotrebiteľov upokojovali, že ide iba o krátkodobý výpadok a že o nových dodávkach vajec rokujú nielen so slovenskými partnermi, ale aj so zahraničnými. Dopyt našincov po vajíčkach totiž z domácej produkcie vykryť nedokážeme.
Od chvíle, keď bola na farme pri Nových Zámkoch potvrdená vtáčia chrípka, prešli vyše dva týždne. Aktuality.sk boli zisťovať, či sa už obchodným reťazcom podarilo situáciu stabilizovať.
Ľudia panikária, obchody nestíhajú
Na úvod je dobré uviesť, že za nedostatok vajec na pultoch nemôže iba vtáčia chrípka u slovenského producenta Novogal. Podľa predsedu Slovenskej aliancie moderného obchodu Martina Krajčoviča sa ľudia po tom, čo sa dozvedeli o nákaze, začali zásobiť a v priebehu týždňa vyprázdnili všetky obchody.
„Potravín bol pritom dostatok, len logistika nestačila dopĺňať tak, ako sa v panike nakupovalo. Treba si tiež uvedomiť, že vajce nie je konzerva. Ak chceme konzumovať zdravé potraviny, vajíčko nie je najlepšie na to, aby sa kupovalo do zásoby,“ povedal v pondelok pre televíziu Markíza.
Jeho slová potvrdila aj zamestnankyňa reťazca Tesco na Farského ulici v Bratislave, ktorej sme sa v stredu popoludní pýtali, kde v predajni nájdeme vajcia. „Vajíčka už nemáme. To, čo príde, ľudia vykúpia hneď doobeda,“ povedala. Pulty britského reťazca zívali prázdnotou aj v ďalšej predajni v hlavnom meste, konkrétne na Martinčekovej ulici.
Tesco zďaleka nie je jediné, ktoré zatiaľ zrejme neuzavrelo zmluvy s novými dodávateľmi. Po vajciach nebolo ani stopy napríklad ani v Bille na bratislavskom Muchovom námestí. Kolega Marek Nemec preveroval situáciu v Prešove, kde našiel o desiatej predpoludním posledných päť balení.
Billa, ktorá mala doteraz vajcia iba od slovenských dodávateľov, priznáva, že v dôsledku vtáčej chrípky u jedného z najväčších producentov má v súčasnosti nižšie dodávky. „Analyzujeme možnosti, ktoré nám domáci, ale aj zahraničný trh ponúka, aby sme nášmu zákazníctvu vedeli tento tovar ponúknuť tak, ako zvyčajne,“ povedala Jana Riečanská, vedúca korporátnej komunikácie v Bille.
Pulty, kde zákazníci za normálnych okolností bežne nachádzajú vajíčka, zívali prázdnotou aj vo viacerých predajniach slovenského reťazca COOP Jednota. Kolegovia boli preveriť situáciu v obci Močenok pri Šali a v Kremnici na strednom Slovensku. Ani v jednej z prevádzok však nepochodili.
V pobočke COOP Jednoty v Šahách na juhu Slovenska sa zase tesne predpoludním nachádzali už len posledné dve šesťkusové balenia vajec.
Samotná COOP Jednota napriek tomu tvrdí, že výpadky dodávok vajec od slovenských dodávateľov neeviduje. „Jednotlivé spotrebné družstvá zároveň dlhodobo spolupracujú na regionálnej úrovni aj s menšími lokálnymi producentmi vajec. Ponuka slepačích vajec na pultoch našich predajní aktuálne pokrýva dopyt zákazníkov,“ odkázala hovorkyňa reťazca Jana Kuklová.
Keď sme Jednotu v utorok konfrontovali s fotografiami prázdnych regálov, Kuklová uviedla, že situáciu preverí. Novšiu informáciu nám však už neposlala.
Stavili na Čechov a Ukrajincov
Lepšiu situáciu sme spozorovali v nemeckých sesterských reťazcoch Lidl a Kaufland. Vo všetkých navštívených pobočkách sme našli dostatok vajec, rozdiel bol však v ich pôvode či v spôsobe chovu nosníc. V predajniach oboch reťazcov bol problém nájsť vajcia, ktoré by nepochádzali z klietkových chovov.
Zákazníci sú však v týchto dňoch ochotní kúpiť aj výrobky, po ktorých by možno za normálnych okolností nesiahli. „Tešme sa, že vôbec nejaké sú. Ja som v našom Lidli žiadne nenašla,“ poznamenala jedna z nakupujúcich.
V bratislavskej predajni Lidl na Mamateyovej ulici sme zároveň nevideli žiadne vajcia slovenského pôvodu. Dostupné boli iba vajíčka od českého dodávateľa Venkovská vejce a od lotyšskej spoločnosti Ovostar, ktorá do európskych krajín dodáva vajcia od ukrajinských nosníc chovaných v klietkach.
Najväčší výber vajec bol v bratislavských predajniach reťazca Kaufland. V tomto reťazci sme dokonca našli aj produkty od spoločnosti Novogal, v ktorej sa koncom októbra vyskytla vtáčia chrípka. Tá má totiž okrem farmy v Dvoroch nad Žitavou aj ďalšie v Leviciach. „Vajcia z týchto fariem nepodliehajú žiadnym reštrikciám, vtáčia chrípka sa tam nevyskytla,“ informovali štátni veterinári.
Problémové vajcia spotrebiteľ rozozná podľa kódov na ich povrchu, sú to: 3 SK NZ 1/6 alebo 2 SK NZ 6-3.
Dostatok vajec majú zákazníci k dispozícii v menších regionálnych sieťach. Kolega Robo Hakl navštívil košickú maloobchodnú sieť Klas, ktorá navodzuje dojem, že na Slovensku sa aktuálne žiadna „vaječná kríza“ neodohráva.
Dostatok vajec bol aj v predajniach siete potravín Fresh.
Ceny pôjdu hore
S nedostatkom vajec naprieč celou sieťou aktuálnej zápasia aj reťazce Terno a Kraj. Marketingový manažér spoločnosti TERNO real estate Peter Vanek hovorí, že krízu pociťuje celá sieť, a to vo všetkých regiónoch, kde pôsobí.
„Situáciu sledujeme a aktívne pracujeme na tom, aby sme čo najskôr zabezpečili ich dostupnosť pre našich zákazníkov,“ uviedol Vanek. Zároveň potvrdil, že v dôsledku tohto nedostatku maloobchodná sieť eviduje snahu dodávateľov využiť aktuálnu situáciu na zvýšenie cien.
„Budeme robiť maximum pre to, aby sa tieto snahy minimálne premietli na zákazníka, čo bude mať možno za následok, že na prechodné obdobie budeme dovážať vajcia od zahraničných dodávateľov,“ dodal marketingový manažér Terna.
Zvýšenie cien pripúšťa aj Billa. Dôjsť by k tomu podľa Riečanskej mohlo najmä v dôsledku toho, že s ohniskami vtáčej chrípky bojuje celá Európa, čo znamená, že nedostatok vajec pociťujú aj ďalšie trhy. „Ak sa nepodarí stabilizovať tento stav, môže to nepriaznivo ovplyvniť cenu vajec,“ hovorí Riečanská.
Podľa tlačového tajomníka Únie hydinárov Slovenska Ľubomíra Urbana vajcia predražuje aj tlak na chovateľov nosníc ohľadne rušenia klietkových chovov. „V dôsledku ich nahrádzania alternatívami, ako sú podstielka či voliéra, klesá počet nosníc, a logicky je aj nižšia produkcia vajec. Tieto sú zároveň drahšie, pretože najmä ich zber je náročnejší na ľudskú prácu,“ podotýka Urban.
Ďalší faktor, ktorý v nasledujúcich týždňoch prispeje k zdražovaniu vajec, je predvianočná sezóna. Cena (nielen) vajec každoročne v tomto období stúpa, a to v dôsledku rastúceho dopytu. Rast cien sa preto očakáva aj v tomto roku.
Podľa šéfa hydinárov Daniela Molnára spôsobí výskyt vtáčej chrípky na farme v Dvoroch nad Žitavou pokles produkcie konzumných vajec na Slovensku o 10 až 15 percent na najbližšie dva až tri mesiace. Po ukončení opatrení nariadených na tejto farme zo strany Štátnej veterinárnej a potravinovej správy bude postupne na farme obnovený chov nosníc aj produkcia vajec.
„Cieľom spoločnosti Novogal je čo najskôr obnoviť chov v plnom rozsahu, aby mohli byť slovenské vajcia dodávané na slovenský trh. Po mesiaci začnú s postupným naskladňovaním nosníc do hál a produkciou vajec. Plná produkcia vajec na tejto farme bude do štyroch mesiacov,“ ozrejmil Molnár.
Ďakujeme, že vám záleží na slobodnej žurnalistike
Snažíme sa o to, aby sa k relevantným informáciám dostal každý. Aj preto máte prístup k prémiovému obsahu na 3 hodiny zadarmo. Získajte prístup k dôveryhodným informáciám už od 5,99 € mesačne.
Více zde | Podnikání za 500 Kč ? – ANO